Örgü Hırka Örnekleri

2010-05-04 21:54:00

Annemin Yaptığı Örgü Hırkalardan Örnekler.       Annemin kardeşim için ördüğü mavi-lacivert uzun hırka.       Ynie annemin ip değerlendirmek için yaptığı hırka görüldüğü gibi kollarda farklılıklar var :)    Bu hırkayı annem yapmadı kızkardeşime hediye olarak gelmiş bende örneğini beğendim ve paylaşmak istedim.   yorum yazmak için burayı tıklayınız.... Devamı

Pirinçli Köfte (Kadınbudu Köfte)

2010-05-04 21:49:00

  Malzemeler:   500 gr kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 adet kuru soğan 1adet yumurta tuz,karabiber   Bulamak için: 2 adet çırpılmış yumurta 3-4 çorba kaşığı un   Kızartmak için: 1 su bardağı zeytinyağı   Hazırlanışı:   Pirinçleri yıkanıp yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. soğumaya bırakıyoruz. kıymanın yarısını tavada rendelenmiş soğanla birlikte kavuruyoruz. onuda soğumaya bırakıyoruz. karıştırma kabına kalan kıymayı, kavrulmuş kıymayı ve diğer bütün malzemeleri koyup köfte harcımızı yoğuruyoruz. sonra yumurta büyüklüğünde parçaları alıp yassılaştırıyoruz önce una sonra yumurtaya buluyoruz.  ve kızgın yağda kızartıyoruz. fazla yağını alması için havlu kağıt serilmiş tabağımıza alıyoruz. afiyet olsun.    yorum yazmak için burayı tıklayınız.   ... Devamı

Tencerede Susuz Pişen Tavuk

2010-05-04 21:47:00

  Bu gördüğünüz tavuklar tencerede susuz olarak piştiler.   Malzemeler:   İstenildiği kadar tavuk parça et  yada bütün tavukta olabilir. 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı kekik  1  "       "    nane  İsteğe bağlı pul biber tuz   Hazırlanışı:   Genişçe bir tencerenin içine tavuk parçaları dizilir. sos malzemelerini ister ayrı bir kapta çırpın istersenizde direkt tencerenin içinede döküp tavuklarla iyice karıştırabilirsiniz. Tencereyi ocağın en küçük gözüne alıp en kısık ayara getiriyoruz.  yaklaşık 1 saat sürüyor pişmeleri, pişerken tencerenin kapağını hiç açmıyoruz yavaş yavaş kendi sularını salıp öyle pişiyorlar. ve gerçekten çok lezzetli oluyorlar. Hatta piştikten sonra tencerenin içinde sulu sos bile kalmış oluyor onuda servis yaparken üzerlerine dökebilirsiniz.   Eğer bütün tavuğu parçalamadan bu şekilde susuz pişirmek isterseniz düdüklü tencere kullanın yine ocağın en küçük gözünde en kısık ayarda pişirin. Afiyet olsun.   yorum yazmak için burayı tıklayınız.          ... Devamı

Kayısı ve İncirli Pasta

2010-05-04 21:46:00

        Malzemeler:   Pandispanya için: 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1.5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya   Arasına: 5-6 adet kuru incir 5-6 adet kuru kayısı (haşlanacak) 2 çorba kaşığı şeker yarım çay bardağı süt   Krema için: 2 paket krem şanti Şanti tarifine göre süt   Kek ıslatmak için:   bir büyük bardak su 3 çorba kaşığı şeker   Üzerine: 1 su bardağı kırılmış fındık, fıstık   Hazırlanışı:   Kayısı-incir kreması: Kayısı ve inciri yıkayıp küçük bir tencereye alıp yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp sütünü ve şekerini ekliyoruz blenderdan geçirip krema haline getiriyoruz. (bu arada tadına bakıp şeker ve süt oranını arttırabilirsiniz.) Soğuması için bekletiyoruz. Pandispanya hazırlanışı: yumurtalar ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak bir kalıba döküyoruz. 180 C pişiriyoruz. Piştikten sonra kalıptan çıkartıp ters çeviriyoruz soğuyunca ortadan ikiye kesiyoruz. 2 paket Krem şantiyi tarifine göre hazırlıyoruz. Pandispanyayı ıslatmak için şekerli suyumuzu hazırlıyoruz. Şimdi pastamızı oluşturmaya geçebiliriz. Servis tepsimizin kenarlarına yağlı kağıt koyuyoruz (ıspanaklı pasta da olduğu gibi) Kekin ilk parçasını tepsiye alıyoruz ve şekerli suyun yarısıyla ıslatıyoruz. ince bir kat krem şanti sürüyoruz. üzerine kayısılı-incirli kremamızın y... Devamı

Peynirli ve Mısırlı Marul Salatası

2010-05-04 21:44:00

      Penguen den hediye gelen konserve mısırlarla yaptığım salata.  (geleli çok oldu ama ben anca yazabildim) Teşekkürler Penguen.     Malzemeler:   1 adet marul 2 adet taze soğan 1 adet orta boy salatalık      1 adet yeşil biber  2 adet orta boy domates 3 çorba kaşığı penguen konserve haşlanmış mısır 1 çorba kaşığı peynir   sos için: 1 adet limonun suyu yarım çay bardağı zeytinyağı tuz   hazırlanışı:   Doğranması gereken malzemeleri küçük küçük doğruyoruz karıştırma kabına alıyoruz. peynir hariç diğer bütün malzemeleride ekliyoruz. servise yakın peynirini ve sos malzemelerini ekliyoruz en son tuz serpip servis yapıyoruz.   Afiyet olsun.....   yorum yazmak için burayı tıklayınız.                 ... Devamı

Kırmızı Mercimek Köftesi

2010-05-04 21:42:00

  Malzemeler:   2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak yarım su bardağı zeytinyağı 1.5 çorba kaşığı salça yarım demet maydanoz 2 tane taze soğan 1 adet limonun suyu kırmızı pul biber,tuz 1 demet marul   Hazırlanışı: Derince bir tencereye bulguru alıp üzerine 2 su bardağı kaynar su koyup kabartıyoruz. Mercimekleri yıkayıp ayrı bir tencerede yumuşayıncaya kadar kaynatıp hafifçe süzüyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz sarımsaklarıda ezip ekliyoruz en son salçayıda ekleyip pişiriyoruz. Sonra bulgurla mercimeği karıştırıp yoğuruyoruz soğanlı salçalı harcıda ekliyoruz yine yoğuruyoruz. soğumaya bırakıyoruz. bu arada maydanozu ve taze soğanı ince ince doğruyoruz. soğuyan bulgurlu harcımızla karıştırıyoruz. Limon suyunu ve tuzunu ekliyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak şeklini veriyoruz hafifçe sıkıyoruz marul yaprağının üzerinde servis yapıyoruz.   Afiyet Olsun....   yorum yazmak için burayı tıklayınız.  ... Devamı

Karnıbahar Kızartması

2010-05-04 21:41:00

  Malzemeler:   1 orta boy karnıbahar küçük bir dilim ekmek içi birkaç damla limon suyu haşlamak için kaynar su tuz   kızartmak için: 1 yumurta 2 su bardağı sıvı yağ   Üzeri için: 1 bardak yoğurt isteğe bağlı 1-2 diş sarımsak   Hazırlanışı:   Karnıbaharımızın çiçeklerini ayırıp temizliyoruz yıkıyoruz tencereye alıp yumuşayana kadar tuzlu suda haşlıyoruz haşlama suyunun içine ekmek içini atıyoruz koku yayılmasını önlüyoruz (gerçekten işe yarıyor) ve birkaç damla limon suyu ekliyoruz buda karnıbaharların renginin beyaz kalmasını sağlıyor.Karnıbaharlarımız haşlandıktan sonra süzüyoruz soğuk suya alıp soğutuyoruz. Tekrar süzüp içine yumurta kırıyoruz şekillerini bozmadan (yumuşayınca çok hassas oluyorlar :D ) karıştırıyoruz. Kızartma kabına yağı döküp ısıtıyoruz ve karnıbaharlamızı hafifçe kahverengileşene kadar kızartıyoruz. Kızaranları havlu peçete üzerine alıp fazla yağını çektiriyoruz. Servis yaparken üzerine yoğurt döküyoruz. Afiyet Olsun.....    yorum yazmak için burayı tıklayınız. ... Devamı

Patates Püreli Çanak Köfte

2010-05-04 21:39:00

    Malzemeler:   Köfte için: Yarım kilo kıyma 2 dilim ekmek içi 1 orta boy kuru soğan tuz,karabiber   Püre için: 3 adet orta boy patates 1 çay bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı margarin tuz   Salçalı sos için: 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su biraz tuz   üzerine kaşar peyniri rendesi   Hazırlanışı: Püre için patateslerimizi haşlıyoruz. Köfte için ekmeklerimizi suyla ıslatıyoruz ve elimizle iyice sıkıyoruz yoğurma kabına alıyoruz, soğanları rendeliyoruz bütün malzemelerimizi ekleyip köfte harcımızı hazırlıyoruz. yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde ortasını açarak çanaklar hazırlıyoruz. Fırın tepsimize diziyoruz 200 C ye ayarlanmış fırında 10 dk kadar pişiriyoruz. bu arada püremizi hazırlayabiliriz. patatesleri iyice eziyoruz süt, margarin ve tuz ile karıştırıyoruz. 10 dk sonunda çanak köftelerimizin içini püre ile dolduruyoruz tekrar bir 10 dk pişiriyoruz salçalı sosumuzu hazırlayıp tepsinin içine döküyoruz ve pişmesine yakın kaşar rendelerimizi patates püresinin üzerine serpip eriyinceye kadar pişiriyoruz. ve sıcak sıcak servis yapıyoruz.   Afiyet olsun.....   yorum yazmak için burayı tıklayınız. ... Devamı

Kemik Suyuna Çorba

2010-05-03 12:32:00

  Malzemeler:   Hafif etli küçük parça dana kemiği 4 litre kadar su 1-2 diş sarımsak tuz   Terbiyesi için:   3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı yarım limonun suyu     Hazırlanışı:   Dana kemiğini düdüklü tencerede yaklaşık 4 litre su ile 1 saat kadar haşlıyoruz. 1 saatin sonunda düdüklü tenceremizin altını kapatıp birkaç dk bekleyip eviyeye alıyoruz musluğu hafif açıp suyun altında biraz bekletiyoruz. ve düdük kısmını yavaşça açıyoruz bu şekilde kapak çok kolay açılıyor. Kemik suyunu ayrı bir tencereye süzüyoruz ocağa alıyoruz sarımsakları ezip tencereye atıyoruz. Diğer bütün terbiye malzemelerini çırpıp tencereye yavaş yavaş döküp karıştırarak kaynatıyoruz. Soğuyan kemikteki etleri didikleyip çorbamıza ekliyoruz en son tuzunu ekleyip 1-2 taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Çocuklarında afiyetle yiyebileceği çok besleyici çorbamız hazır olmuş oluyor.   Afiyet olsun :)   yorum yazmak için burayı tıklayınız. ... Devamı

Mahlepli Poğaça Tarifi

2010-05-03 12:29:00

  Malzemeler:   1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı şeker 1 tatlı kaşığı mahlep 1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak) 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya (eritmek gerekmiyor) Aldığı kadar un   İç malzemesi: kaşar loru maydonoz istenilen bir iç malzemeside konulabilir.   Üzerine: yumurta sarısı susam çörekotu   Hazırlanışı:   Bütün sıvı malzemelerimizi derince bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra kuru malzemelerimizide ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerine nemli bir bez kapatarak (hamurun kabarırken çatlamasını önler) 1 saat kadar  kabarana dek bekletiyoruz.   İç malzemesi için maydonozları ince ince doğrayıp kaşar loruyla karıştırıyoruz. lorun tuzu az gelirse biraz tuz eklenebilir.   1 saatin sonunda kabarmış olan hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp (bunu yaparken ellerimize biraz zeytinyağına batırırsak hamur ele yapışmaz daha kolay açılır) tepsinin üzerinde bastıra bastıra yuvarlak şekilde açıyoruz. içine iç malzemesini koyuyoruz. uçlarını karşılıklı kapatıp ters çevirerek tepsiye diziyoruz. üzerlerine yumurta sarısı ve isteğe göre susam, çörekotu serpip ısıtılmamış fırına koyuyoruz fırını önce düşük sıcaklığa ayarlıyoruz böylece poğaçalar fırındada mayalanmış ve hacim kazanmış oluyorlar daha sonra ayarını 200 c ye arttırıp üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkartıp üzerlerine kuru bir bez kapatıyoruz böylece nemli kalıyorlar kurumuyolar. Yumuşacık ve mis gibi mahlep kok... Devamı

Ispanaklı Pasta Tarifi (Yeşil Pasta)

2010-05-03 12:27:00

  Ne zamandır denemeyi düşünüyordum. En sonunda geçen hafta gelen misafirlerim için yaptım gerçekten çok beğenildi ve ıspanaklı olduğuna kimse inanmadı :D   Malzemeler:   Pandispanya için;   4 yumurta 1.5 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı haşlanıp robattan geçirilmiş ıspanak (1 çay bardağı su eklenerek haşlanacak, yarım kilo sadece yaprak kısımları kullanılmış ıspanak yeterli oluyor) 2.5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya   üzeri için hazır çikolata sosunu daha yoğun bir kıvam olması için 2 bardak sütle pişirdim.   1 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırladım.   2 adet muzu ince ince dilimledim.   Pandispanyayı ıslatmak için büyükçe bir bardağın içine 3 çorba kaşığı şeker koyup şekerli su hazırladım.   Pandispanyanın hazırlanışı:   Önce şeker ve yumurtaları çırpıp sonra sırasıyla sıvıyağ, ıspanak püresi, kabartma tozu, vanilya ve un ekleyerek karıştırıyoruz. Yağlanmış kalıbımıza döküp 175 C önceden ısıtılmış fırında  üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkartıp servis tepsimize ters çevirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca ortadan ikiye kesiyoruz.   Taşan kremalar servis tepsimi kirletmesin diye pandispanyanın kenarlarına yağlı kağıtlar koydum bütün işlemler bitince yavaşça çektim.     Önce pandispanyamızı şekerli su ile ıslatıyoruz. ince bir kat krem şanti sürüyoruz. muz dilimlerini diziyoruz. muzların üzerine tekrar ince bir kat krem şanti sürüp pandispanyanın üst katını yerleştiriyoruz. Üst katıda şekerli su ile ıslatıktan sonra &cc... Devamı

En Kolay Truffles Yapılışı (Yalancı Truffles)

2010-05-03 12:25:00

  Malzemeler:   Kurumuş kek parçaları 1 paket hazır çikolata sos çikolata sosu hazırlamak için 2.5 su bardağı süt   Süslemek için: Kakao Hindistan cevizi rendesi Granül Süsleme Şekerleri   Hazırlanışı:   Hazır çikolata sos tarifine göre hazırlanır soğumaya bırakılır. Kek parçaları robottan geçirilerek un haline getirilir.     Daha sonra un haline getirdiğimiz keklerin üzerine çikolata sos yavaş yavaş dökülüp yedirilir. Kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş döküyoruz çikolata sosunu.       Hazırlamış olduğumuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Benim karışımın kıvamı biraz yoğun olduğu için yuvarlakları hazırladıktan sonra tekrar kalan çikolata sosuna buladım ondan sonra kakao, hindistan cevizi rendesi ve granül süsleme şekeriyle kapladım.   İşte hepsi bu kadar.   Hem artmış kek parçalarını değerlendirmiş hemde pratik ve güzel bir tatlı yapmış oluyoruz.     Bunlarda 2. denemem kakaolu kekten hazırladım. Üzerlerine krem şanti sıktım.   Deneyin pişman olmayacaksınız.     yorum yazmak için burayı tıklayınız. ... Devamı

Saç Örgülü Bere Örneği

2010-05-03 12:23:00

          Bu berenin örneğini çok beğendim ve hemen örmeye başladım gerçekten çok zevkli ilerliyor. İlk başta örnek karmaşık gözüksede bu arkadaşın ayrıntılı anlatımıyla çok kolay örülüyor ve çabucak bitiyor. Açıklama için   Tıklayın.         6 tane üçgen yaptıktan sonra parça bu şekilde bitiyor ve saç örgüsü kısmının altından ilmek çıkartıp 10-12 sıra lastik örüp şapkamız bitmiş oluyor geriye dikip giymek kalıyor.     yorum yazmak için burayı tıklayınız. ... Devamı

Patates ekmeği

2010-05-03 12:21:00

                  Malzemeler:   4 adet patates 2 adet soğan yarım demet maydanoz 2 yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 3-4 çorba kaşığı beyaz peynir tuz,kurunane,pulbiber,karabiber,kekik   üzeri için: 1 adet yumurta sarısı bolca susam ve çörek otu       Hazırlanışı:   patatesler ve soğanlar soyulup küp küp doğranır. maydonoz ince ince doğranır. 1 yumurtanın sarısı beyazından ayrılır üstüne sürmek için.   karıştırma kabına küp küp doğranmış patatesler ve soğanlar alınır üzerine yoğurt,sıvıyağ,yumurta eklenir karıştırılır sonra diğer bütün malzemeler eklenir ve hamur yoğun bir bulamaç haline getirilir.     yağlanmış fırın tepsisine hamur yayılıp üzerine yumurta sarısı sürülüp bolca susam ve isteğe bağlı çörek otu serpilip önceden ısıtılmış 180-200 c lik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.   Afiyet olsun :)     yorum yazmak için burayı tıklayınız. ... Devamı

Saçaklı Patates Köftesi (Tel şehriyeli patates köftesi, Kirpi Kö

2010-05-03 12:20:00

  Malzemeler:   2 adet yumurta 4-5 adet büyük boy patates 1 çorba kaşığı nişasta Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon, toz kırmızıbiber 1 su bardağı tel şehriye   Kızartmak için:  sıvıyağ   Yumurta sarılarını ve aklarını birbirlerinden ayırarak ayrı kaplara koyalım. Patatesleri haşlayıp püre haline getirene dek ezelim. İçine, ayırdığımız yumurta sarılarını, nişastayı, tuzu ve baharatlarını katıp yoğuralım. Yoğurduğumuz köfteden iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizle yuvarlak şekiller verelim. Köfteleri önce yumurta aklarına batıralım. Sonra tel şehriye içinde yuvarlayalım. Bol kızgın sıvıyağda, köfteleri kızartalım. Fazla yağlarını almak için köfteleri emici bir kağıt havlu üzerine çıkaralım. Soğuk olarak servis yapalım. Afiyet Olsun :)   yorum yazmak için burayı tıklayınız. ... Devamı




Webmasterim.Com
"Bloglar Alemi"
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...